全米のレストラン業界は、広範囲な消費者への経済的圧力にもかかわらず、今年初めて1兆ドルの売上高を達成することが予想されています。現在、これらのビジネスを管理するためのテクノロジーを構築するスタートアップ、Restaurant365は、この成長を活用するために1億7500万ドルの資金調達を行いました。

この資金調達ラウンドはICONIQ Growthをリードに、KKRとL Cattertonも参加しており、すべて既存の支援者です。Restaurant365はラウンドで受けた評価を開示していませんが、共同創設者兼CEOのトニー・スミスはTechCrunchに対して、アップラウンドであることを確認しています。

「ビジネスが成長を続け、私たちには非常にサポートのある投資家がいることに興奮しています」と彼は述べました。昨年、このスタートアップが1億3500万ドルを調達した際、1億ドルの評価を超えたことを開示しています。

このスタートアップは新しい利用状況の数値を開示していません。昨年、そのソフトウェアが4万の場所で使用されていると報告され、それは今日も共有されている数字です。同社は場所ごとに月額469ドルから始まる価格設定に基づいて、2023年に1億ドルの収益を生み出すと報告されていました。

カリフォルニア州アーバインを拠点とするRestaurant365は、レストランに会計、在庫管理、従業員管理全般、ビジネス内のトレンドを理解するための分析スイートなどを提供するオールインワンプラットフォームを提供しています。基本的に、売上の記録以外のすべてを管轄します。

スミスは、新しい資金を使ってスタートアップの製品スイートを拡大し、4月に飲食店向けのトレーニングプラットフォームExpandShareを買収した後、顧客基盤も拡大する計画であると述べました。彼は「将来の買収のためにも一部の資金を指定しています」と付け加えました。

Restaurant365は独立したレストランだけでなく、大手チェーン店でも使用されていますが、スミスは「大手ホスピタリティブランドに特化したツールを構築することにも焦点を当てている」と述べています。

レストラ**ント365の共同創**設者たちは、飲食サービス業界とは関係のない分野で問題を解決しようとする多くの人々とは異なります。「大学を卒業した時点で、私は12回の仕事を経験しましたが、そのうちの1つだけがピザレストランでした。私は、私のレストランでの経験が充実していたとは言えません」とスミスは述べています。

彼は、大学を卒業した最初の仕事がテクノロジー関連であり、ソフトウェアがさまざまなビジネスにおいて果たす役割の将来を見ることが興奮を覚えました。

彼は、自身とジョン・ムーディ（最高戦略責任者）およびモーガン・ハリス（最高コミュニティオフィサー）は、2011年にレストラント365を創業し、レストラン経営者にとってかなり痛手となる問題を解決するためです。 彼らは非常に薄い利益率で運営します（そのため多くのレストランが最終的に消滅する理由の1つでもあり、何かを成し遂げるためにさまざまなソフトウェアを使用しなければなりません）。

共同創**設者たちは、最初はレストランについて知らなかったかもしれませんが、問題を解決するためにその知識を取り入れる必要があることを認識していました。スミスは、「私たちはすぐにレストランの人々を取り巻き、彼らが直面している問題を完全に理解しようとしました」と語ります。彼は、それには何か信じられないほどの市場調査も含まれていました。

彼は「夜にレストランに行って、閉店するまでマネージャーと話すことがありました。彼らは私たちが追跡していると少し心配していたかもしれません」と述べました。 「私は在庫を数えるためにクリップボードを求めたことを覚えていますが、おそらく私たちは人の仕事に無料で参加していると思われていたでしょう。食材の廃棄を減らし、コストを抑制し、労働力を管理するという必要性まで、レストランを運営するのはどれほど複雑かを知るのは衝撃的でした」と彼は付け加えました。